Aktuelle Themen | Food & Farm

Das Magazin
für Genießer
& Freizeit-Farmer!



Hier die aktuelle Ausgabe sichern! →

Das Magazin
für Genießer
& Freizeit-Farmer!



Unsere Angebote für Leser →

Aktuelle Themen

27. Juni 2018

Expertin testet acht Fertig-Biskuit aus dem Supermarkt

Sie gehören zum Sommer einfach dazu: saftige Obsttorten. Wer weder die Zeit, noch Lust hat, den Backofen anzuwerfen, greift meist zur fertigen Grundlage für den Früchtebelag. […]
27. Juni 2018

Selbstversorger-Glück – so einfach geht Mini-Farming

Gemüse kaufen war gestern, heute wird selbst angebaut! Wie einfach das ist, auch auf kleinem Raum, zeigen diese Selbstversorger:   Das Landleben hatte Lena Meier hinter […]
27. Juni 2018

Mit Pflanzenkraft gegen Mückenstiche

Mücken surren, stechen, stören. So empfinden es die meisten. Aber: Für fast alles ist ein Kraut gewachsen. Diese Gewächse halten Mücken fern.    Früher oder später trifft […]
27. Juni 2018

Jetzt reden wir: Kalb und Kuh trennen – muss das sein?

Auf den meisten Milchviehbetrieben in Deutschland trennen Landwirte die Kälber von den Mutterkühen. Einige Verbraucher sehen diese Vorgehensweise sehr kritisch und fragen sich, ob das wirklich […]
27. Juni 2018

Ein Besuch im ersten Zero-Waste-Café in Hamburg

In Hamburg betreiben zwei Freundinnen ein Café, in dem es vieles gibt, aber (beinahe) keinen Müll. Und garantiert keinen erhobenen Zeigefinger. Wie sie das machen? Mit […]
27. Juni 2018

Würze aus Witzenhausen

Lange Zeit handelte es sich beim Knoblauch in unseren Speisen vorwiegend um Importware aus fernen Ländern. Dank des steigenden Interesses an regionalen Produkten werden die gesunden Knollen […]
25. April 2018

Im Test: Acht Fertig-Hollandaise

Text: Karina Bostelmann Fotos: Conny Trumann Der Name ist irreführend, denn die Hollandaise stammt aus der Normandie, wo sie seit 1750 in der Stadt Isigny-sur-Mer – berühmt […]
25. April 2018

Schweiger und der Brokkoli: Liebe auf den zweiten Blick

Heavy Metal im Ohr, die Jeans in den Kniekehlen, ein abgewetztes Blaustahlmesser in der Hand – so steht Andi Schweiger an der Kochinsel und rasiert den […]
25. April 2018

Unentbeerlich: So werden unsere Lieblingsfrüchte geerntet

Text: Rouven Zietz Fotos: Vivi D’Angelo Es ist acht Uhr morgens. Die Ruhe liegt wie ein sanfter Nebelschleier über dem Hof von Familie Blumenstock. Die Sonne […]
25. April 2018

Die brauen sich was: Frauen am Sudkessel

Text: Mareike Hasenbeck Wer käme schon auf die Idee, dass im Allgäuer Voralpenland, zwischen sanften Hügeln und wilden Bergseen, einige der kreativsten Biere des Landes ihren […]
25. April 2018

Alm-Besuch: So geht Milchwirtschaft auf über 800 Metern

Text: Frauke Döring Sobald Bergbauer Alois Kramer vor seine Haustür tritt, steht er mitten in einer wunderschönen Kulturlandschaft. Sattgrüne Wiesen, ein strahlend blauer Himmel, im Hintergrund […]
25. April 2018

Schwarzes Gold: So wächst Vanille

Text: Frauke Döhring Ah, da ist wieder eine Vanilleblüte! Behutsam bahnt sich die junge Frau ihren Weg durch dichtes Blättergrün, betastet die Blüte, hebt sie vorsichtig […]