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Aktuelle Themen

21. Februar 2018

Her mit dem jungen Gemüse

Text: Frauke Döhring Die Vögel zwitschern, das erste Grün sprießt aus der Erde. Aber Rainer Holst, Leiter der Demeter-Gärtnerei von Hof Medewege in Schwerin, hat keine […]
21. Februar 2018

Guter Wolf, böser Wolf?

Moderation: Rouven Zietz Die ersten Wolfswelpen wurden im Jahr 2000 in der Oberlausitz, Sachsen, geboren. Die Eltern der Jungtiere wanderten zuvor aus Polen ein. Bis dahin […]
21. Februar 2018

Guter Wolf, böser Wolf?

Die ersten Wolfswelpen wurden im Jahr 2000 in der Oberlausitz, Sachsen, geboren. Die Eltern der Jungtiere wanderten zuvor aus Polen ein. Bis dahin waren Wölfe für […]
21. Februar 2018

Voll im Trend: Saatgut tauschen

Autor: Gerd Schild Petra Dotterweich schaut auf die Setzkästen. Sie sieht die kleinen und großen murmelähnlichen Bohnen in so vielen Farben und Mustern vor sich liegen, gesprenkelt, […]
21. Februar 2018

Das sollten Sie über Milch wissen

Autor: Klaus Heitkamp Zum Frühstück Cappuccino und Müsli mit Joghurt, mittags Fleisch mit Buttergemüse, zwischendurch ein Stück Kuchen mit Sahne, abends Brot mit Käse – ob pur […]
21. Februar 2018

Kartoffeln stecken, Spargel anbauen

Zum Pflanzen – der Fachmann sagt Legen oder Stecken – der Kartoffeln kommen entweder gesunde Knollen von der vorjährigen Ernte infrage oder zugekaufte, besonders deklarierte Pflanz- bzw. […]
21. Februar 2018

So werden Kapern geerntet – eine Reise ans Mittelmeer

Frauke Döhring (Text) Gregor Lengler (Fotos) Frühmorgens genießen sie es, dieses Urlaubsgefühl im Alltag. Dann sitzen Salvatore Ferrandes (63) und seine Frau Dominica Reck vorm Haus, […]
21. Februar 2018

Wie beim Italiener?

Text: Carolin Nuscheler Sie ist das Convenience-Produkt überhaupt in Deutschland: Die Tiefkühlpizza. Im Durchschnitt isst jeder Bundesbürger elf solcher TK-Pizzas pro Jahr. Tendenz steigend. Das mag ein […]
21. Dezember 2017

Traumprojekte 2018: Hochbeet und Tomatenhaus selber bauen

Frische Kräuter, knackige Salate, süße Erdbeeren und leckere Tomaten – auf Balkon und Terrasse kann jeder Gemüse, Früchte und Kräuter anbauen. In kleinen Töpfen und normalen […]
19. Dezember 2017

Das sollten Sie über Käse wissen

Text: Klaus Heitkamp und Martin Lagoda Käse ist ein Stück Esskultur. Er wird überall dort hergestellt, wo es Tiere gibt, die Milch liefern. Bei uns sind […]
19. Dezember 2017

Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl – so wachsen Vitamine im Winter

Text: Frauke Döhring  Fotos: Conny Trumann   Der Frühnebel schwebt über dem Boden, taucht die hügelige Landschaft an der Ostsee in diffuses Licht. Es ist acht Uhr […]
14. Dezember 2017

So wächst Schokolade – ein Plantagenbesuch in Indonesien

Text: Ute Dilg Fotos: Uta Wagner    Es ist früh am Morgen. Wilman Sirait schiebt die Schubkarre unter die herabhängenden Äste der Kakaobäume. In der Haupterntezeit […]