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Aktuelle Themen

29. Juni 2017
Stilkirsche

Kirschen wie Küsse

Zur Hauptsaison schwärmen Einheimische und Gäste in Bayerns Obstgärten, um die roten Schönen vom Baum zu pflücken. FOOD & FARM reiste zur Ernte in die Fränkische […]
29. Juni 2017
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Erst die Arbeit und dann …

Nach dem Motto „Das Glück isst mit den Tüchtigen“ ackern sie mit Freunden und Gleichgesinnten auf Feld, Weide und Weinberg – oft in der Freizeit. Dann […]
29. Juni 2017
Essen-auf-Dach

Speiseplan der Zukunft: Regional schlägt Bio

Wie werden wir uns in Zukunft ernähren? Woher wird unser Essen kommen? Auf diese Fragen hat Trendforscher und Neo-Ökologe Dr. Eike Wenzel spannende Antworten. Und er […]
29. Juni 2017
Tomate-lang

Tomaten-Leidenschaft: Rot für die Welt

Seit ihrer Kindheit liebt Irina Zacharias Tomaten. Heute ist sie Züchterin von annähernd 1.000 verschiedenen Sorten und teilt ihr Wissen gern. Wir besuchten sie in der […]
29. Juni 2017
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Der große Vanille-Eis-Test

Sommer ist Eiszeit. Zwar gibt es immer wieder neue Kreationen, doch am liebsten greifen wir zum Klassiker: Vanille harmoniert perfekt mit anderen Sorten und ist auch […]
29. Juni 2017
drop-of-water-2342870

Pflanzendurst löschen

Wenn eine Hitzewelle die nächste jagt, sehnen sich natürlich auch unsere grünen Schützlinge nach Erfrischung. Wir geben Tipps, wie Sie den Pflanzendurst löschen können, was Sie […]
29. Juni 2017
Kirschrezept

Köstliche Kirschen

Die besten FOOD & FARM-Rezepte von süß bis herzhaft drehen sich in der Ausgabe 4/17 um die Kirsche. Mit den saftigen Früchtchen kann man nämlich sehr […]
29. Juni 2017
Sommer-Zeit

Genusstrip für alle Sinne

Erholung vom Festivalwochenende? Das geht auch anders – nämlich mit Streetfood statt Ravioli, Bioeis vom Bauernhof und Wein-Workshops: Das Essen ist beim Festival „A Summer’s Tale“ […]
2. Mai 2017
bee-1467392

Gewinnspiel: Bee happy!

Schöner Wohnen für Bienen? Würde man sie befragen, wo-rauf es ihnen dabei ankommt, wäre die Antwort sicher: Lage, Lage, Lage! Klar, die fleißigen Tierchen wollen dort […]
28. April 2017
f+f_Salat_040

Der Mix machts: Tütensalate im Test

Viele zaubern ihr Grünzeug heute aus dem Beutel – abgepackte, verzehrfertige Mischungen sind praktisch, gelten aber auch als potenzielle Keimträger. Doch wie steht es eigentlich mit […]
28. April 2017
Rosen

Blumenküche: Rosen zum Essen

Die Königin der Blumen wird entblättert. In der hessischen Wetterau wachsen Rosen – für die Küche. Sie landen im Marmeladenglas, im Salztopf und im Butterteller. FOOD […]
28. April 2017
eat the world - Stadtfuehrung

Lokal-Runde: Städte zum Anbeißen

Eat-the-world-Touren verbinden Stadtgeschichte mit Einblicken ins gastronomische Leben. So lernen Besucher einen Ort häppchenweise kennen. Wir haben einen kulinarischen Bummel durch Potsdam unternommen. Sybille Wesenberg ist […]