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Holla, die Waldfee – Alles über Holunderbeeren

Wilde Freude, gesunder Genuss: Holunderbeeren gehören zu den kostbarsten Schätzen, die uns die Natur im Spätsommer schenkt. Wir zeigen, was in dem heimischen Superfood steckt.
Plus: Rezept für Holunder-Fruchtgummi.


Fruchtig-frisches Holunder-Wissen →
Foto: StockFood

Tolle Knolle: Hier leuchten alte Kartoffelsorten in vielen Farben

Heinrich Trippen baut in vierter Generation Kartoffeln am Niederrhein an. Mit der Übernahme des väterlichen Hofs hauchte er alten Sorten wieder neues Leben ein. Sein Kartoffelanbau ist nachhaltig, effizient – und bunt!

Besuch beim Kartoffelbauern →

Fotos: Jennifer Braun

Naturweine – das macht den neuen Trend aus

Ein junger Naturland-Winzer in Unterfranken experimentiert mit Silvaner, Spätburgunder und Riesling. Er nennt die Naturweine „Helden“ oder „die Wilden“. Ihre Namen sind Programm, die Weine schmecken völlig anders als ihre klassischen Verwandten.


Weine ohne Zusätze →
Fotos: privat

Chilipflanzen ganz einfach überwintern

Wenn Sie die scharfen Schoten am liebsten frisch ins Essen schneiden, sollten Sie sich jetzt ein oder zwei Pflanzen ins Haus holen. Alle Chilisorten lassen sich überwintern, wenn man sie liebevoll betreut.


Frische Chilischoten das ganze Jahr →
Foto: Imago

Feine Foodtrucks – hier gibt's Frische auf vier Rädern

Food-Trucks sausen viele durchs Land. Doch einige von ihnen sind auf besonderer Mission unterwegs. Wir stellen drei Frische-Bringer vor – regional, mobil und lecker!   

Fotos: Jackle & Heidi; Goldburger Foodtruck

Sächsisches Elbland: Deftig, süß und lecker

Von Deftig-Nahrhaftem über feine Ka ffeehauskultur bis hin zu ausgesuchten Weinraritäten: Entlang der Elbe liegen Perlen, die dem Besucher dieser Region bieten, was auch immer das Genießerherz begehrt.


So vielfältig isst... das Sächsische Elbland →
Fotos: StockFood, Adobe Stock, Martin Foerster-Moritzburg

Jetzt wird's salzig - das aktuelle Extraheft

Salz ist lebensnotwendig und facettenreich. Es gibt das Mineral in unzähligen Farben, Formen und sogar Geschmacksrichtungen. Unser Überblick führt Sie durch das Vokabel-Labyrinth und klärt, was in die Mühle darf und wie es dahin gekommen ist.

Mehr zum neuen Extra-Heft →
Foto: Adobe Stock

Hier kann ich's kaufen

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–Ha