Tolle Knolle: Hier leuchten alte Kartoffelsorten in vielen Farben
Heinrich Trippen baut in vierter Generation Kartoffeln am Niederrhein an. Mit der Übernahme des väterlichen Hofs hauchte er alten Sorten wieder neues Leben ein. Sein Kartoffelanbau ist nachhaltig, effizient – und bunt!
Fotos: Jennifer Braun
Naturweine – das macht den neuen Trend aus
Ein junger Naturland-Winzer in Unterfranken experimentiert mit Silvaner, Spätburgunder und Riesling. Er nennt die Naturweine „Helden“ oder „die Wilden“. Ihre Namen sind Programm, die Weine schmecken völlig anders als ihre klassischen Verwandten.
Fotos: privat
Sächsisches Elbland: Deftig, süß und lecker
Von Deftig-Nahrhaftem über feine Ka ffeehauskultur bis hin zu ausgesuchten Weinraritäten: Entlang der Elbe liegen Perlen, die dem Besucher dieser Region bieten, was auch immer das Genießerherz begehrt.
Jetzt wird's salzig - das aktuelle Extraheft
Salz ist lebensnotwendig und facettenreich. Es gibt das Mineral in unzähligen Farben, Formen und sogar Geschmacksrichtungen. Unser Überblick führt Sie durch das Vokabel-Labyrinth und klärt, was in die Mühle darf und wie es dahin gekommen ist.
Foto: Adobe Stock
Hier kann ich's kaufen
–Ha