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Unsere Angebote für Leser →

Auf der Alm: Milchwirtschaft auf 870 Metern

Alles Gute kommt von oben, heißt es. Aber wie gelangt die schmackhafte Milch eigentlich ins Tal? Und wie lebt und arbeitet es sich da oben am Berg?


Zu Besuch beim Bergbauern →
Foto ©: Berchtesgadener Land

Die Beeren sind los

Ohne sie wär’s kein echter Sommer! Saisonstart für heimische Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Fleißige Helfer sorgen dafür, dass sie frisch im Körbchen landen

Das große Pflücken →

Fotos ©: Vivi D'Angelo

Voll im Trend: Frauen, die brauen

Nach langer Abstinenz haben Frauen ihre Liebe zu Hopfen und Malz wiederentdeckt. Immer mehr erlernen den süffgen Beruf, gründen eigene Manufakturen oder übernehmen die Sudhäuser ihrer Väter. Eins steht fest: Die brauen sich was!



Bier aus weiblicher Hand →

Fotos ©: Finne-Brauerei, HolladieBierfee

Hoch hinaus: Rankhilfen zum selbst bauen

Wein, Tomaten, Efeu – sie alle klettern gerne und hoch. Doch ohne Stütze geht es oft nicht. FOOD&FARM hilft!

Ab in die Werkstatt →

Foto: Pixabay

Brokkoli-Liebe auf den zweiten Blick

TV- und Sternekoch Andi Schweiger schwärmt für heimisches Gemüse. Daheim hat er gleich mehrere Gärten. Zu dieser Jahreszeit ist Brokkoli sein absoluter Liebling. Aber das war nicht immer so. Plus Rezept: Brokkoli-Püree mit Lachs und Buttermilchsauce


Fotos ©: Dirk Bruniecki

Schwarzes Gold

Eiscreme, Pudding, Kipferl – Vanille ist fester Bestandteil unserer Küche. Aber kaum jemand weiß, woher das exotische Gewürz stammt und wie mühsam es gewonnen wird

Auf nach Madagaskar →

Foto ©: BIOVEGAN GmbH

Quatsch mit Sauce?

Zur Spargelsaison landet sie wieder in rauen Mengen in unserem Einkaufswagen: Die Fertig-Hollandaise. Aber taugen die Tetrapack-Saucen überhaupt etwas?

Acht Sauce Hollandaise im Test →

Fotos ©: Conny Trumann

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